編者按：本文來自微信公眾號(hào) 全食在線（ID：iallfood），作者：李老濕，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

最近有朋友問我快過年了，要不要干一票大的。

我說你要干啥？對(duì)方說李老濕你別誤會(huì)，我尋思著快過年了，要不要整點(diǎn)禮盒賣賣，畢竟前11個(gè)月都沒咋賺錢，尋么著年前看看能不能賺回來。

我對(duì)他說，禮盒品類就和奶茶店一樣，看上去漫天生機(jī)，實(shí)則遍地危機(jī)，我看對(duì)方有所不解，于是就給他上了一課。

禮盒類產(chǎn)品，看上去踩中了春節(jié)期間中國消費(fèi)者的剛需紅線，但實(shí)際上對(duì)于大年三十還加班，不生孩子不結(jié)婚的年輕牛馬們來說，過年的區(qū)別就是比國慶節(jié)多了一個(gè)春晚，尤其是平時(shí)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)瞻前馬后的打工人，過年回到家里就想睡幾天回籠覺，根本沒心情走親戚，既然不走親戚，那禮盒也就沒有必要了。

所以現(xiàn)在的春節(jié)市場，看著馬路上人山人海，擠地鐵能把羽絨服擠破，但大家都是出門散心，不花錢。

見我說完，他情緒有些低沉，我又告訴他，雖然禮盒市場并沒有你想的那么好做，但也不是沒有希望。

我見他眼里亮起了光，于是趁機(jī)打了雞血。

你看前不久連跨三界，轉(zhuǎn)型當(dāng)“老師”的三只松鼠章老師，就對(duì)三只松鼠的部分堅(jiān)果禮盒產(chǎn)品提了價(jià)，這離他提出高端性價(jià)比戰(zhàn)略才過去了一年多，而且據(jù)內(nèi)部人透露，今年經(jīng)銷商們對(duì)三只松鼠對(duì)禮盒類產(chǎn)品非?？春谩Ｉ踔劣邢薜胤浇?jīng)銷商已經(jīng)缺貨了，拿不到貨。

三只松鼠為什么會(huì)對(duì)堅(jiān)果禮盒漲價(jià)呢？說好的高端性價(jià)比呢？

其實(shí)三只松鼠禮盒漲價(jià)的原因是其堅(jiān)果系列產(chǎn)品成本較高，三只松鼠2023年年度報(bào)告顯示，堅(jiān)果類成本占比53.77%，為旗下所有產(chǎn)品品類中占比最高的類別，烘焙、肉制品、果干等產(chǎn)品成本占比則分別只有15.89%、8.92%、5.05%。

那么為什么會(huì)漲價(jià)呢？

都是氣候惹的禍，三只松鼠的夏威夷果來自澳洲、廣西與云南三地。

但在澳大利亞，因?yàn)闃O端高溫與強(qiáng)降雨等氣候因素，導(dǎo)致今年的產(chǎn)量低于預(yù)期，總體供應(yīng)也將出現(xiàn)短缺，該情況或?qū)?dǎo)致漲價(jià)。

誰說全球變暖和我沒關(guān)系？

所以三只松鼠漲價(jià)是在尋找成本和需求之間的平衡點(diǎn)，畢竟?jié)q價(jià)的部分大概率經(jīng)銷商背了。

所以呢也不是所有的禮盒類產(chǎn)品都難做。

在上周末的時(shí)候，李老濕的資深線人說，他們那地方的年貨禮盒開始卷了，而且不是小牌子卷，是大品牌之間卷，有一些耳熟能詳?shù)钠放崎_始調(diào)價(jià)，經(jīng)銷商也開始低價(jià)出貨。

這位朋友告訴我，今年該地區(qū)的禮盒類產(chǎn)品不是看產(chǎn)品，也不是看渠道，而是看經(jīng)銷商的人脈有多大，路子有多野，試想一下，號(hào)稱公平、開放的南方市場都這樣，北方市場可想而知。

比如在渠道上，傳統(tǒng)渠道、線上渠道、B2B、閃電倉、社區(qū)團(tuán)購都把年貨禮盒作為重中之重，一些休食、飲料、糖果品牌也把年貨產(chǎn)品作為主打品類。

都想在蛇年開頭整一個(gè)開門紅。

但開門紅不紅不知道，開門有驚嚇到是真的。

于是這位朋友問我那該怎么選呢？

我說禮盒選品，其實(shí)屬于玄學(xué)，可能你最看中的最后是賣的最不好的，也可能你訂貨最少的最后卻是斷貨的。

所以禮盒類選品，不要看的太仔細(xì)，要模糊一點(diǎn)。

你看為什么三只松鼠、承德露露、可口可樂是春節(jié)年貨三劍客，如果你不知道過年送啥，買這三樣準(zhǔn)沒錯(cuò)，你知道為啥么？

第一著三款產(chǎn)品都有一個(gè)共性，那就是便宜，三只松鼠在整個(gè)堅(jiān)果品類中算是價(jià)格公道的品牌，雖然也有貴的產(chǎn)品，但更多的是平價(jià)產(chǎn)品，甚至花六十元左右就能買一袋和你上半身差不多一樣高的堅(jiān)果大禮包，這種分量的產(chǎn)品拿出去，別人一般不看價(jià)格，只看顏值。

露露和可樂更不用說，絕大部分人都能買得起。

第二都是剛需中的剛需，可樂聚餐時(shí)候可以喝，堅(jiān)果禮包，嘮嗑時(shí)候可以吃，露露這種植物蛋白飲料，對(duì)孩子比較友好，而且老人也認(rèn)為這種飲料相對(duì)健康。

第三是不會(huì)浪費(fèi)，有限年貨禮盒可能送出去對(duì)方都不會(huì)吃，但這幾樣送出去，對(duì)方一定會(huì)先吃，這就是消費(fèi)需求。

如果你不是托人辦事，在中國老百姓眼里，年貨禮盒就是情感的寄托和實(shí)用性的典范，只要你提禮來了，不管多少錢，但一定要有用。

所以你看為什么有些糖果巧克力品牌，在過年期間也推出了年貨禮盒，但反響平平，那是因?yàn)樵诮裉斓臅r(shí)代下，這不是消費(fèi)者剛需產(chǎn)品。

以前年三十大家坐一起看春晚，嗑嗑瓜子吃吃糖，最后12點(diǎn)了下餃子放炮，但今天，春晚成了背景音樂，年輕人刷手機(jī)看短視頻，或者打游戲聊騷，沒有手再嗑瓜子，而沒有炮聲的年三十，老年人也早早休息了，正如平常的一天。

所以大家不再對(duì)甜的東西感興趣，因?yàn)槌詰T了生活的苦，嘗過奶茶的甜，我們開始對(duì)甜的零食不感冒了。

還有一個(gè)更重要的原因就是品牌對(duì)春節(jié)禮盒類產(chǎn)品沒有更多的創(chuàng)新，無非就是換個(gè)喜慶的包裝，把平日單賣的產(chǎn)品組合打包。

在線下線上渠道多元化的今天，消費(fèi)者對(duì)這種創(chuàng)新沒有敏感度，就和你天天吃炒米飯，過年了給你用豬油抄一份米飯，但還是炒米飯，只不過換了豬油。

所以在營銷泛濫的今天，如果品牌對(duì)年貨產(chǎn)品沒有本質(zhì)上的創(chuàng)新，是吸引不了消費(fèi)者買單的，畢竟大家都很節(jié)約。

最后一個(gè)原因就是大家越來越務(wù)實(shí)了。

為什么很多人罵了一年預(yù)制菜，在年夜飯上卻整了一桌預(yù)制菜，因?yàn)轭A(yù)制菜解決了大家做飯難的問題，出去吃太貴，自己做不會(huì)，這時(shí)候預(yù)制菜恰到好處的出現(xiàn)了，從十幾元的單菜，到幾百上千元的組合菜，都有不錯(cuò)的銷量。

你說消費(fèi)者不是不愿意花錢么，為什么會(huì)花錢買預(yù)制菜呢，那是因?yàn)轭A(yù)制菜比較務(wù)實(shí)，至少能吃飽還省事。

在物質(zhì)富裕的今天，我們對(duì)年貨也有了新的變化，高端性價(jià)比、能夠帶來情緒價(jià)值的滿足，或具有務(wù)實(shí)的功能性和大眾默認(rèn)的同理心，這樣的禮盒才是我們需要的。

所以做年貨禮盒就和開奶茶店一樣，不是選個(gè)好址，加盟個(gè)好品牌就能夠一年回本，而是要選擇消費(fèi)者認(rèn)可的品牌，選有競爭優(yōu)勢的品牌。

所以今年經(jīng)銷商在選擇年貨禮盒的時(shí)候，一定要量力而行，不要過于壓貨，哪怕最后斷貨，也不要節(jié)后含淚把禮盒拆零了賣。

而下城市場尤其是縣村級(jí)市場，一定要選擇價(jià)格實(shí)惠的品牌年貨產(chǎn)品，比如六個(gè)核桃、三只松鼠、洽洽瓜子、衛(wèi)龍大禮包、旺旺雪餅、旺仔牛奶、溜溜梅、特侖蘇、經(jīng)典、果粒橙可樂、匯源果汁等等。

這些看上去樸華無實(shí)的品牌才是老百姓過年的剛需。

一邊是部分品牌搶不到貨，一邊是品牌糾結(jié)要不要調(diào)價(jià)，25年的春節(jié)年貨市場注定冰火兩重天，有人開心就有人哭，但我希望你是笑的那個(gè)，作為經(jīng)銷商一定要冷靜冷靜再冷靜，不要被品牌花言巧語所蒙騙，要知道庫房里的貨不是利潤是成本，只有真正落袋為安，才是你自己賺的。

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