“我自己在家煲不出這個(gè)味道。”“我剛下夜班，順路來(lái)喝一杯。”“只要喉嚨痛，就會(huì)來(lái)喝一杯。”11月20日，記者在廣州番禺區(qū)中醫(yī)院門診大堂北側(cè)看到陸陸續(xù)續(xù)不少街坊、病友、醫(yī)務(wù)人員在涼茶鋪端上一杯熱騰騰的涼茶飲用。

據(jù)記者了解，自從今年5月份番禺區(qū)中醫(yī)院新院區(qū)啟用，涼茶鋪便開張迎客，幾乎每天都會(huì)免費(fèi)派發(fā)上千杯涼茶。進(jìn)入冬季后，涼茶鋪也會(huì)根據(jù)時(shí)令季節(jié)及時(shí)推出滋陰潤(rùn)燥、祛邪散寒的涼茶。

涼茶鋪暖心派茶，市民贊不絕口

山楂、荷葉、陳皮、木棉花、雞蛋花、麥冬、黃精……這些街坊們耳熟能詳?shù)闹兴幉恼欠畢^(qū)中醫(yī)院涼茶鋪涼茶的主要成分。

“在夏季，我們根據(jù)廣州地區(qū)濕熱的氣候特點(diǎn)，結(jié)合‘三脂高’以及糖尿病患者等特定人群需求，精心調(diào)配了秘制五花茶、山楂調(diào)脂茶、花粉控糖茶等三款茶飲。”該院藥學(xué)部主任馮敬文還表示，目前轉(zhuǎn)入冬季，即將上新茶——三葉潤(rùn)肺茶、扶陽(yáng)養(yǎng)生茶，用于防燥、養(yǎng)陰潤(rùn)肺以及祛邪散寒、振奮陽(yáng)氣。

據(jù)記者了解，涼茶鋪有專人負(fù)責(zé)，分上午和下午兩個(gè)時(shí)段免費(fèi)派發(fā)。“一天差不多派上千杯。”馮敬文表示，醫(yī)院實(shí)行每日新鮮煎煮制度，選用品質(zhì)優(yōu)良的道地中藥作為原料，嚴(yán)格控制加水量、浸泡時(shí)間和煎煮次數(shù)，確保涼茶獨(dú)特的風(fēng)味和最佳療效。

涼茶在廣東人生活中是離不開的養(yǎng)生法寶之一，喉嚨痛喝一杯、胃口不好喝一杯、口干舌燥喝一杯…一名手術(shù)室護(hù)士剛下夜班，發(fā)現(xiàn)自己喉嚨痛，她趕緊過來(lái)喝一杯五花茶。“我經(jīng)常喝，很有效的，對(duì)咽喉痛。”一名阿叔說自己喝過很多次，感覺中醫(yī)院的涼茶保健效果很明顯。

涼茶是廣東人的日常養(yǎng)生法寶之一。據(jù)了解，涼茶源于東晉時(shí)期醫(yī)藥家葛洪。他隱居廣東羅浮山?jīng)_虛古觀期間，研制了大量治療嶺南因熱毒上火、四時(shí)感冒、濕熱纏身及傳染病的藥方。當(dāng)?shù)匕傩諡榱松妫陂L(zhǎng)期與疾病斗爭(zhēng)的過程中，選用葛洪醫(yī)書中藥方，于山中林間采集具寒涼、解暑祛濕等藥性的中草藥加水煮制飲用，孕育出廣東涼茶的雛形。

清代商業(yè)化的涼茶鋪出現(xiàn)在廣州十三行一帶的街頭。當(dāng)時(shí)的涼茶被稱為“萬(wàn)應(yīng)午時(shí)茶氣味純正芳香；性質(zhì)溫和，不寒不熱。健脾開胃，止渴生津，祛寒祛濕。”如今的涼茶不僅僅清熱祛濕、健脾開胃，還能扶陽(yáng)溫?zé)?，活血祛瘀等?/p>

中醫(yī)藥文化讓老廣更懂養(yǎng)生

針灸、穴位貼敷、中藥熏藥、刮痧、拔罐……走進(jìn)門診二樓的治療室，艾灸的味道撲鼻而來(lái)，不少患者正在排隊(duì)進(jìn)行中醫(yī)療法，其中不乏年輕面孔。

簡(jiǎn)便廉驗(yàn)確實(shí)是中醫(yī)的核心價(jià)值之一，體現(xiàn)了中醫(yī)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和魅力。在廣東，中醫(yī)藥文化更是沁潤(rùn)深厚，市民對(duì)中醫(yī)藥服務(wù)有著強(qiáng)烈需求。近年來(lái)，中藥茶飲、推拿、拔罐、艾灸等傳統(tǒng)療法也在中醫(yī)夜市上現(xiàn)身，這無(wú)疑為中醫(yī)藥文化的傳承和發(fā)展提供了一條新的路徑。它將傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代生活方式相結(jié)合，讓更多年輕人有機(jī)會(huì)接觸和了解中醫(yī)。同時(shí)，中醫(yī)藥以更加直觀、生動(dòng)的方式，使中醫(yī)藥文化融入消費(fèi)者的日常生活。

與其他地區(qū)的中醫(yī)藥文化相比，廣東中醫(yī)藥文化更加注重藥材的品質(zhì)和藥效，講究制劑工藝和配伍原理，注重中藥材的滋補(bǔ)和調(diào)理作用。廣東師奶家里常備中藥材，以便在日常飲食中調(diào)理身體。

實(shí)際上，番禺區(qū)中醫(yī)院的涼茶鋪推出后，大受群眾歡迎。“很貼心、很溫暖。”不少街坊這么評(píng)價(jià)，為此醫(yī)院也加大宣傳力度中醫(yī)藥文化，舉辦中醫(yī)藥研學(xué)活動(dòng)和中醫(yī)藥健康知識(shí)講座，讓更多人親身感受廣東涼茶的個(gè)性化魅力，也希望醫(yī)院涼茶逐漸成為本土中醫(yī)藥的特色名片。

冬天氣候干燥，中醫(yī)認(rèn)為，燥邪傷人，易耗津液。因此冬季養(yǎng)生應(yīng)以防燥、養(yǎng)陰潤(rùn)肺為主。番禺區(qū)中醫(yī)院即將新推兩款涼茶。

三葉潤(rùn)肺茶：

材料：人參葉、龍脷葉、麥冬等

功效：人參葉是君藥，補(bǔ)氣益肺、生津止渴。麥冬為臣藥，養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津益胃，輔助人參葉增強(qiáng)滋陰潤(rùn)燥的效果，解決肺陰不足、干咳少痰的癥狀。桑葉有清肺潤(rùn)燥、疏風(fēng)清熱的作用，對(duì)干咳無(wú)痰等問題有較好效果；龍脷葉清熱解毒，可潤(rùn)肺止咳，通便；火炭母解毒涼血，利濕消滯，輔助清熱解毒，幫助清理體內(nèi)熱邪，作為佐藥，甜葉菊在方劑中作為使藥，生津止渴、緩解疲勞兼有矯味等作用。同時(shí)，其也具有一定的清熱效果，協(xié)調(diào)全方的整體風(fēng)味，使方劑更易于接受和服用。

扶陽(yáng)養(yǎng)生茶

材料：桂枝尖、茯苓10g、陳皮、葛根等

功效：祛邪散寒，振奮陽(yáng)氣。本方以桂枝尖為君藥，發(fā)表解肌，溫通經(jīng)脈，助陽(yáng)化氣。蒼術(shù)、生陳皮、生姜共為臣藥，助桂枝溫陽(yáng)化氣，發(fā)汗祛邪。佐以茯苓健脾化濕，南山楂、炙甘草，使氣血有生化之源。白芷、葛根為使藥，引陽(yáng)氣向上、向外，清氣升則濁氣降，再使以甜葉菊生津止渴、調(diào)和諸藥。

全方共奏辛甘化陽(yáng)，酸甘化陰，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)之功效。服用后可使人頭腦清醒，眼睛明亮，消除疲倦。

文、圖 | 記者 張華 通訊員 李依穎

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